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Trabalho de evento
Beef cattle diets supplemented with canola oil, selenium and vitamin E influencing meat shelf life (2013)
Correa, Lísia Bertonha; Jojima, Patricia Erika; Michelin, Euder Cesar; Baldin, Juliana Cristina; Godoy, Silvia Helena Seraphin de; Balieiro, Júlio Cesar de Carvalho; Saran Netto, Arlindo; Zanetti, Marcus Antônio; Fernandes, Andrezza Maria
Source: Proceedings ICoMST. Conference titles: International Congress of Meat Science and Technology. Unidade: FZEA
Subjects: CARNES E DERIVADOS (QUALIDADE), BOVINOS DE CORTE, VIDA-DE-PRATELEIRA, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS
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ABNT
CORREA, Lísia Bertonha et al. Beef cattle diets supplemented with canola oil, selenium and vitamin E influencing meat shelf life. 2013, Anais.. Izmir, Turkey: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, 2013. . Acesso em: 09 maio 2024.
APA
Correa, L. B., Jojima, P. E., Michelin, E. C., Baldin, J. C., Godoy, S. H. S. de, Balieiro, J. C. de C., et al. (2013). Beef cattle diets supplemented with canola oil, selenium and vitamin E influencing meat shelf life. In Proceedings ICoMST. Izmir, Turkey: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo.
NLM
Correa LB, Jojima PE, Michelin EC, Baldin JC, Godoy SHS de, Balieiro JC de C, Saran Netto A, Zanetti MA, Fernandes AM. Beef cattle diets supplemented with canola oil, selenium and vitamin E influencing meat shelf life. Proceedings ICoMST. 2013 ;[citado 2024 maio 09 ]
Vancouver
Correa LB, Jojima PE, Michelin EC, Baldin JC, Godoy SHS de, Balieiro JC de C, Saran Netto A, Zanetti MA, Fernandes AM. Beef cattle diets supplemented with canola oil, selenium and vitamin E influencing meat shelf life. Proceedings ICoMST. 2013 ;[citado 2024 maio 09 ]
Trabalho de evento
Physical chemical characteristics of beef restructured with antioxidant and canola oil (2013)
Lopes, Mariana Rosário Freitas; Pereira, Angélica Simone Cravo; Utembergue, Bruno Lapo; Mazalli, Mônica Roberta; Balieiro, Júlio Cesar de Carvalho
Source: Proceedings ICoMST. Conference titles: International Congress of Meat Science and Technology. Unidades: FMVZ, FZEA
Subjects: CARNES E DERIVADOS (PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS), ANTIOXIDANTES, COLESTEROL
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ABNT
LOPES, Mariana Rosário Freitas et al. Physical chemical characteristics of beef restructured with antioxidant and canola oil. 2013, Anais.. Izmir, Turkey: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade de São Paulo, 2013. . Acesso em: 09 maio 2024.
APA
Lopes, M. R. F., Pereira, A. S. C., Utembergue, B. L., Mazalli, M. R., & Balieiro, J. C. de C. (2013). Physical chemical characteristics of beef restructured with antioxidant and canola oil. In Proceedings ICoMST. Izmir, Turkey: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade de São Paulo.
NLM
Lopes MRF, Pereira ASC, Utembergue BL, Mazalli MR, Balieiro JC de C. Physical chemical characteristics of beef restructured with antioxidant and canola oil. Proceedings ICoMST. 2013 ;[citado 2024 maio 09 ]
Vancouver
Lopes MRF, Pereira ASC, Utembergue BL, Mazalli MR, Balieiro JC de C. Physical chemical characteristics of beef restructured with antioxidant and canola oil. Proceedings ICoMST. 2013 ;[citado 2024 maio 09 ]
Trabalho de evento
Sensory acceptance of lamb burger prepared with natural antioxidants (2013)
Fernandes, Rafaella de Paula Paseto; Melo, Mariza Pires de; Tonin, Fernando Gustavo; Pugine, Silvana Marina Piccoli; Silva, Alessandra Aparecida; Trindade, Marco Antonio
Source: Proceedings ICoMST. Conference titles: International Congress of Meat Science and Technology. Unidade: FZEA
Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, CARNES E DERIVADOS, CORDEIROS, ANTIOXIDANTES
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ABNT
FERNANDES, Rafaella de Paula Paseto et al. Sensory acceptance of lamb burger prepared with natural antioxidants. 2013, Anais.. Izmir, Turkey: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, 2013. . Acesso em: 09 maio 2024.
APA
Fernandes, R. de P. P., Melo, M. P. de, Tonin, F. G., Pugine, S. M. P., Silva, A. A., & Trindade, M. A. (2013). Sensory acceptance of lamb burger prepared with natural antioxidants. In Proceedings ICoMST. Izmir, Turkey: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo.
NLM
Fernandes R de PP, Melo MP de, Tonin FG, Pugine SMP, Silva AA, Trindade MA. Sensory acceptance of lamb burger prepared with natural antioxidants. Proceedings ICoMST. 2013 ;[citado 2024 maio 09 ]
Vancouver
Fernandes R de PP, Melo MP de, Tonin FG, Pugine SMP, Silva AA, Trindade MA. Sensory acceptance of lamb burger prepared with natural antioxidants. Proceedings ICoMST. 2013 ;[citado 2024 maio 09 ]
Trabalho de evento
Skin melanin and plasma 25-hydroxy-vitamin D3 improve meat tenderness in Nellore cattle (2013)
Lobo Júnior, Adalfredo Rocha; Eler, Joanir Pereira; Delgado, Eduardo Francisquine; Silva, Saulo da Luz e; Balieiro, Júlio Cesar de Carvalho
Source: Proceedings ICoMST. Conference titles: International Congress of Meat Science and Technology. Unidades: FZEA, ESALQ
Subjects: CARNES E DERIVADOS (QUALIDADE), GADO NELORE, RADIAÇÃO ULTRAVIOLETA, CÁLCIO
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ABNT
LOBO JÚNIOR, Adalfredo Rocha et al. Skin melanin and plasma 25-hydroxy-vitamin D3 improve meat tenderness in Nellore cattle. 2013, Anais.. Izmir, Turkey: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, 2013. . Acesso em: 09 maio 2024.
APA
Lobo Júnior, A. R., Eler, J. P., Delgado, E. F., Silva, S. da L. e, & Balieiro, J. C. de C. (2013). Skin melanin and plasma 25-hydroxy-vitamin D3 improve meat tenderness in Nellore cattle. In Proceedings ICoMST. Izmir, Turkey: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo.
NLM
Lobo Júnior AR, Eler JP, Delgado EF, Silva S da L e, Balieiro JC de C. Skin melanin and plasma 25-hydroxy-vitamin D3 improve meat tenderness in Nellore cattle. Proceedings ICoMST. 2013 ;[citado 2024 maio 09 ]
Vancouver
Lobo Júnior AR, Eler JP, Delgado EF, Silva S da L e, Balieiro JC de C. Skin melanin and plasma 25-hydroxy-vitamin D3 improve meat tenderness in Nellore cattle. Proceedings ICoMST. 2013 ;[citado 2024 maio 09 ]
Trabalho de evento
Proteomic analysis of effect of polymorphisms in gluco- and mineralocorticoid receptors genes in bovine meat (2013)
Poleti, Mirele Daiana; Moncau, Cristina Tschorny; Moraes, Fábio Mateus de; Rosa, Alessandra Fernandes; Silva, Saulo da Luz e; Balieiro, Júlio Cesar de Carvalho
Source: Proceedings ICoMST. Conference titles: International Congress of Meat Science and Technology. Unidade: FZEA
Subjects: CARNES E DERIVADOS (QUALIDADE), BOVINOS DE CORTE, PROTEÍNAS, ELETROFORESE, POLIMORFISMO
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ABNT
POLETI, Mirele Daiana et al. Proteomic analysis of effect of polymorphisms in gluco- and mineralocorticoid receptors genes in bovine meat. 2013, Anais.. Izmir, Turkey: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, 2013. . Acesso em: 09 maio 2024.
APA
Poleti, M. D., Moncau, C. T., Moraes, F. M. de, Rosa, A. F., Silva, S. da L. e, & Balieiro, J. C. de C. (2013). Proteomic analysis of effect of polymorphisms in gluco- and mineralocorticoid receptors genes in bovine meat. In Proceedings ICoMST. Izmir, Turkey: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo.
NLM
Poleti MD, Moncau CT, Moraes FM de, Rosa AF, Silva S da L e, Balieiro JC de C. Proteomic analysis of effect of polymorphisms in gluco- and mineralocorticoid receptors genes in bovine meat. Proceedings ICoMST. 2013 ;[citado 2024 maio 09 ]
Vancouver
Poleti MD, Moncau CT, Moraes FM de, Rosa AF, Silva S da L e, Balieiro JC de C. Proteomic analysis of effect of polymorphisms in gluco- and mineralocorticoid receptors genes in bovine meat. Proceedings ICoMST. 2013 ;[citado 2024 maio 09 ]
Trabalho de evento-resumo
Effect of sex condition and time on feed on the meat fatty acid profile of crossbreed hair lambs (2013)
Mazon, Madeline Rezende; Oliveira, L. S. de; Carvalho, R F; Pesce, Domingos Marcelo Cenachi; Lanna, Dante Pazzanese Duarte; Silva, Saulo da Luz e; Leme, Paulo Roberto
Source: Book of Abstracts ICoMST. Conference titles: International Congress of Meat Science and Technology. Unidades: ESALQ, FZEA
Subjects: CARNES E DERIVADOS (QUALIDADE), CORDEIROS, CASTRAÇÃO ANIMAL
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ABNT
MAZON, Madeline Rezende et al. Effect of sex condition and time on feed on the meat fatty acid profile of crossbreed hair lambs. 2013, Anais.. Izmir, Turkey: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2013. . Acesso em: 09 maio 2024.
APA
Mazon, M. R., Oliveira, L. S. de, Carvalho, R. F., Pesce, D. M. C., Lanna, D. P. D., Silva, S. da L. e, & Leme, P. R. (2013). Effect of sex condition and time on feed on the meat fatty acid profile of crossbreed hair lambs. In Book of Abstracts ICoMST. Izmir, Turkey: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo.
NLM
Mazon MR, Oliveira LS de, Carvalho RF, Pesce DMC, Lanna DPD, Silva S da L e, Leme PR. Effect of sex condition and time on feed on the meat fatty acid profile of crossbreed hair lambs. Book of Abstracts ICoMST. 2013 ;[citado 2024 maio 09 ]
Vancouver
Mazon MR, Oliveira LS de, Carvalho RF, Pesce DMC, Lanna DPD, Silva S da L e, Leme PR. Effect of sex condition and time on feed on the meat fatty acid profile of crossbreed hair lambs. Book of Abstracts ICoMST. 2013 ;[citado 2024 maio 09 ]
Trabalho de evento
Oxidation and quality of steaks from different beef muscles aged in HiOx atmosphere packaging (2013)
Silva, Alessandra Aparecida; Delles, Rebecca M.; True, Alma D.; Melo, Mariza Pires de; Rentfrow, Gregg K.; Xiong, Youling L.
Source: Proceedings ICoMST. Conference titles: International Congress of Meat Science and Technology. Unidade: FZEA
Subjects: ARMAZENAGEM EM ATMOSFERA MODIFICADA, CARNES E DERIVADOS (QUALIDADE), BOVINOS DE CORTE, EMBALAGENS DE ALIMENTOS
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ABNT
SILVA, Alessandra Aparecida et al. Oxidation and quality of steaks from different beef muscles aged in HiOx atmosphere packaging. 2013, Anais.. Izmir, Turkey: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, 2013. . Acesso em: 09 maio 2024.
APA
Silva, A. A., Delles, R. M., True, A. D., Melo, M. P. de, Rentfrow, G. K., & Xiong, Y. L. (2013). Oxidation and quality of steaks from different beef muscles aged in HiOx atmosphere packaging. In Proceedings ICoMST. Izmir, Turkey: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo.
NLM
Silva AA, Delles RM, True AD, Melo MP de, Rentfrow GK, Xiong YL. Oxidation and quality of steaks from different beef muscles aged in HiOx atmosphere packaging. Proceedings ICoMST. 2013 ;[citado 2024 maio 09 ]
Vancouver
Silva AA, Delles RM, True AD, Melo MP de, Rentfrow GK, Xiong YL. Oxidation and quality of steaks from different beef muscles aged in HiOx atmosphere packaging. Proceedings ICoMST. 2013 ;[citado 2024 maio 09 ]
Trabalho de evento
Associations of polymorphisms in the MC1R and DBP genes with meat color in Nellore cattle may be related to skin pigmentation and plasma 1,25-di-hydroxy-vitamin D3 (2013)
Lobo Júnior, Adalfredo Rocha; Eler, Joanir Pereira; Fukumasu, Heidge; Coutinho, Luiz Lehmann; Silva, Saulo da Luz e; Poleti, Mirele Daiana; Balieiro, Júlio Cesar de Carvalho
Source: Proceedings ICoMST. Conference titles: International Congress of Meat Science and Technology. Unidades: FZEA, ESALQ
Subjects: CARNES E DERIVADOS (QUALIDADE), GADO NELORE, RADIAÇÃO ULTRAVIOLETA, POLIMORFISMO
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ABNT
LOBO JÚNIOR, Adalfredo Rocha et al. Associations of polymorphisms in the MC1R and DBP genes with meat color in Nellore cattle may be related to skin pigmentation and plasma 1,25-di-hydroxy-vitamin D3. 2013, Anais.. Izmir, Turkey: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, 2013. . Acesso em: 09 maio 2024.
APA
Lobo Júnior, A. R., Eler, J. P., Fukumasu, H., Coutinho, L. L., Silva, S. da L. e, Poleti, M. D., & Balieiro, J. C. de C. (2013). Associations of polymorphisms in the MC1R and DBP genes with meat color in Nellore cattle may be related to skin pigmentation and plasma 1,25-di-hydroxy-vitamin D3. In Proceedings ICoMST. Izmir, Turkey: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo.
NLM
Lobo Júnior AR, Eler JP, Fukumasu H, Coutinho LL, Silva S da L e, Poleti MD, Balieiro JC de C. Associations of polymorphisms in the MC1R and DBP genes with meat color in Nellore cattle may be related to skin pigmentation and plasma 1,25-di-hydroxy-vitamin D3. Proceedings ICoMST. 2013 ;[citado 2024 maio 09 ]
Vancouver
Lobo Júnior AR, Eler JP, Fukumasu H, Coutinho LL, Silva S da L e, Poleti MD, Balieiro JC de C. Associations of polymorphisms in the MC1R and DBP genes with meat color in Nellore cattle may be related to skin pigmentation and plasma 1,25-di-hydroxy-vitamin D3. Proceedings ICoMST. 2013 ;[citado 2024 maio 09 ]
Trabalho de evento-resumo
Beef cattle diets supplemented with canola oil, selenium and vitamin E influencing meat shelf life (2013)
Correa, Lísia Bertonha; Jojima, Patricia Erika; Michelin, Euder Cesar; Baldin, Juliana Cristina; Godoy, Silvia Helena Seraphin de; Balieiro, Júlio Cesar de Carvalho; Saran Netto, Arlindo; Zanetti, Marcus Antônio; Fernandes, Andrezza Maria
Source: Book of Abstracts ICoMST. Conference titles: International Congress of Meat Science and Technology. Unidade: FZEA
Subjects: CARNES E DERIVADOS (QUALIDADE), BOVINOS DE CORTE, VIDA-DE-PRATELEIRA, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CORREA, Lísia Bertonha et al. Beef cattle diets supplemented with canola oil, selenium and vitamin E influencing meat shelf life. 2013, Anais.. Izmir, Turkey: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, 2013. . Acesso em: 09 maio 2024.
APA
Correa, L. B., Jojima, P. E., Michelin, E. C., Baldin, J. C., Godoy, S. H. S. de, Balieiro, J. C. de C., et al. (2013). Beef cattle diets supplemented with canola oil, selenium and vitamin E influencing meat shelf life. In Book of Abstracts ICoMST. Izmir, Turkey: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo.
NLM
Correa LB, Jojima PE, Michelin EC, Baldin JC, Godoy SHS de, Balieiro JC de C, Saran Netto A, Zanetti MA, Fernandes AM. Beef cattle diets supplemented with canola oil, selenium and vitamin E influencing meat shelf life. Book of Abstracts ICoMST. 2013 ;[citado 2024 maio 09 ]
Vancouver
Correa LB, Jojima PE, Michelin EC, Baldin JC, Godoy SHS de, Balieiro JC de C, Saran Netto A, Zanetti MA, Fernandes AM. Beef cattle diets supplemented with canola oil, selenium and vitamin E influencing meat shelf life. Book of Abstracts ICoMST. 2013 ;[citado 2024 maio 09 ]
Trabalho de evento-resumo
Sensory acceptance of lamb burger prepared with natural antioxidants (2013)
Fernandes, Rafaella de Paula Paseto; Melo, Mariza Pires de; Tonin, Fernando Gustavo; Pugine, Silvana Marina Piccoli; Silva, Alessandra Aparecida; Trindade, Marco Antonio
Source: Book of Abstracts ICoMST. Conference titles: International Congress of Meat Science and Technology. Unidade: FZEA
Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, CARNES E DERIVADOS, CORDEIROS, ANTIOXIDANTES
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FERNANDES, Rafaella de Paula Paseto et al. Sensory acceptance of lamb burger prepared with natural antioxidants. 2013, Anais.. Izmir, Turkey: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, 2013. . Acesso em: 09 maio 2024.
APA
Fernandes, R. de P. P., Melo, M. P. de, Tonin, F. G., Pugine, S. M. P., Silva, A. A., & Trindade, M. A. (2013). Sensory acceptance of lamb burger prepared with natural antioxidants. In Book of Abstracts ICoMST. Izmir, Turkey: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo.
NLM
Fernandes R de PP, Melo MP de, Tonin FG, Pugine SMP, Silva AA, Trindade MA. Sensory acceptance of lamb burger prepared with natural antioxidants. Book of Abstracts ICoMST. 2013 ;[citado 2024 maio 09 ]
Vancouver
Fernandes R de PP, Melo MP de, Tonin FG, Pugine SMP, Silva AA, Trindade MA. Sensory acceptance of lamb burger prepared with natural antioxidants. Book of Abstracts ICoMST. 2013 ;[citado 2024 maio 09 ]
Trabalho de evento-resumo
Predicting intramuscular fat, moisture, shear force and rating pork tenderness using visible/near-infrared spectroscopy (2013)
Balage, Juliana Monteiro; Silva, Saulo da Luz e; Bonin, Marina de Nadai; Mazon, Madeline Rezende; Figueira, Ana Cristina Oliveira Lopes
Source: Book of Abstracts ICoMST. Conference titles: International Congress of Meat Science and Technology. Unidade: FZEA
Subjects: CARNES E DERIVADOS (QUALIDADE), SUÍNOS, POLIMORFISMO, ESPECTROSCOPIA INFRAVERMELHA
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ABNT
BALAGE, Juliana Monteiro et al. Predicting intramuscular fat, moisture, shear force and rating pork tenderness using visible/near-infrared spectroscopy. 2013, Anais.. Izmir, Turkey: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, 2013. . Acesso em: 09 maio 2024.
APA
Balage, J. M., Silva, S. da L. e, Bonin, M. de N., Mazon, M. R., & Figueira, A. C. O. L. (2013). Predicting intramuscular fat, moisture, shear force and rating pork tenderness using visible/near-infrared spectroscopy. In Book of Abstracts ICoMST. Izmir, Turkey: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo.
NLM
Balage JM, Silva S da L e, Bonin M de N, Mazon MR, Figueira ACOL. Predicting intramuscular fat, moisture, shear force and rating pork tenderness using visible/near-infrared spectroscopy. Book of Abstracts ICoMST. 2013 ;[citado 2024 maio 09 ]
Vancouver
Balage JM, Silva S da L e, Bonin M de N, Mazon MR, Figueira ACOL. Predicting intramuscular fat, moisture, shear force and rating pork tenderness using visible/near-infrared spectroscopy. Book of Abstracts ICoMST. 2013 ;[citado 2024 maio 09 ]
Trabalho de evento-resumo
Oxidation and quality of steaks from different beef muscles aged in HiOx atmosphere packaging (2013)
Silva, Alessandra Aparecida; Delles, Rebecca M.; True, Alma D.; Melo, Mariza Pires de; Rentfrow, Gregg K.; Xiong, Youling L.
Source: Book of Abstracts ICoMST. Conference titles: International Congress of Meat Science and Technology. Unidade: FZEA
Subjects: ARMAZENAGEM EM ATMOSFERA MODIFICADA, CARNES E DERIVADOS (QUALIDADE), BOVINOS DE CORTE, EMBALAGENS DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SILVA, Alessandra Aparecida et al. Oxidation and quality of steaks from different beef muscles aged in HiOx atmosphere packaging. 2013, Anais.. Izmir, Turkey: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, 2013. . Acesso em: 09 maio 2024.
APA
Silva, A. A., Delles, R. M., True, A. D., Melo, M. P. de, Rentfrow, G. K., & Xiong, Y. L. (2013). Oxidation and quality of steaks from different beef muscles aged in HiOx atmosphere packaging. In Book of Abstracts ICoMST. Izmir, Turkey: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo.
NLM
Silva AA, Delles RM, True AD, Melo MP de, Rentfrow GK, Xiong YL. Oxidation and quality of steaks from different beef muscles aged in HiOx atmosphere packaging. Book of Abstracts ICoMST. 2013 ;[citado 2024 maio 09 ]
Vancouver
Silva AA, Delles RM, True AD, Melo MP de, Rentfrow GK, Xiong YL. Oxidation and quality of steaks from different beef muscles aged in HiOx atmosphere packaging. Book of Abstracts ICoMST. 2013 ;[citado 2024 maio 09 ]
Trabalho de evento
Eating quality of lamb meat from three different breed-types raised in Brazil (2012)
Fernandes, Rafaella de Paula Paseto; Monaco, Carla Alves; Ronca, Marcos de Faria; Carrer, Celso da Costa; Firetti, Ricardo; Freire, Maria Teresa de Alvarenga; Trindade, Marco Antonio
Source: Proceedings ICoMST. Conference titles: International Congress of Meat Science and Technology. Unidade: FZEA
Subjects: OVINOS, CARNES E DERIVADOS (QUALIDADE)
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FERNANDES, Rafaella de Paula Paseto et al. Eating quality of lamb meat from three different breed-types raised in Brazil. 2012, Anais.. Montreal: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, 2012. . Acesso em: 09 maio 2024.
APA
Fernandes, R. de P. P., Monaco, C. A., Ronca, M. de F., Carrer, C. da C., Firetti, R., Freire, M. T. de A., & Trindade, M. A. (2012). Eating quality of lamb meat from three different breed-types raised in Brazil. In Proceedings ICoMST. Montreal: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo.
NLM
Fernandes R de PP, Monaco CA, Ronca M de F, Carrer C da C, Firetti R, Freire MT de A, Trindade MA. Eating quality of lamb meat from three different breed-types raised in Brazil. Proceedings ICoMST. 2012 ;[citado 2024 maio 09 ]
Vancouver
Fernandes R de PP, Monaco CA, Ronca M de F, Carrer C da C, Firetti R, Freire MT de A, Trindade MA. Eating quality of lamb meat from three different breed-types raised in Brazil. Proceedings ICoMST. 2012 ;[citado 2024 maio 09 ]
Trabalho de evento
Lactobacillus acidophilus and Bifidobacterium lactis microencapsulated in dry fermented sausage (2012)
Ruiz, Juliana Nogueira; Pedroso, Daniela de Lara; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia; Contreras Castillo, Carmen Josefina
Source: Proceedings ICoMST. Conference titles: International Congress of Meat Science and Technology. Unidades: FZEA, ESALQ
Subjects: LACTOBACILLUS, PROBIÓTICOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
RUIZ, Juliana Nogueira et al. Lactobacillus acidophilus and Bifidobacterium lactis microencapsulated in dry fermented sausage. 2012, Anais.. Montreal: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, 2012. . Acesso em: 09 maio 2024.
APA
Ruiz, J. N., Pedroso, D. de L., Fávaro-Trindade, C. S., & Contreras Castillo, C. J. (2012). Lactobacillus acidophilus and Bifidobacterium lactis microencapsulated in dry fermented sausage. In Proceedings ICoMST. Montreal: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo.
NLM
Ruiz JN, Pedroso D de L, Fávaro-Trindade CS, Contreras Castillo CJ. Lactobacillus acidophilus and Bifidobacterium lactis microencapsulated in dry fermented sausage. Proceedings ICoMST. 2012 ;[citado 2024 maio 09 ]
Vancouver
Ruiz JN, Pedroso D de L, Fávaro-Trindade CS, Contreras Castillo CJ. Lactobacillus acidophilus and Bifidobacterium lactis microencapsulated in dry fermented sausage. Proceedings ICoMST. 2012 ;[citado 2024 maio 09 ]
Trabalho de evento
Indirect estimate of metmyoglobin in lamb meat under different modified atmosphere systems (2012)
Fernandes, Rafaella de Paula Paseto; Freire, Maria Teresa de Alvarenga; Rosa, Alessandra Fernandes; Balieiro, Júlio Cesar de Carvalho; Trindade, Marco Antonio
Source: Proceedings ICoMST. Conference titles: International Congress of Meat Science and Technology. Unidade: FZEA
Subjects: OVINOS, CARNES E DERIVADOS (QUALIDADE)
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FERNANDES, Rafaella de Paula Paseto et al. Indirect estimate of metmyoglobin in lamb meat under different modified atmosphere systems. 2012, Anais.. Montreal: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, 2012. . Acesso em: 09 maio 2024.
APA
Fernandes, R. de P. P., Freire, M. T. de A., Rosa, A. F., Balieiro, J. C. de C., & Trindade, M. A. (2012). Indirect estimate of metmyoglobin in lamb meat under different modified atmosphere systems. In Proceedings ICoMST. Montreal: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo.
NLM
Fernandes R de PP, Freire MT de A, Rosa AF, Balieiro JC de C, Trindade MA. Indirect estimate of metmyoglobin in lamb meat under different modified atmosphere systems. Proceedings ICoMST. 2012 ;[citado 2024 maio 09 ]
Vancouver
Fernandes R de PP, Freire MT de A, Rosa AF, Balieiro JC de C, Trindade MA. Indirect estimate of metmyoglobin in lamb meat under different modified atmosphere systems. Proceedings ICoMST. 2012 ;[citado 2024 maio 09 ]
Trabalho de evento
Proteomic profile of bull Nellore meat (2012)
Moncau, Cristina Tschorny; Silva, Vanessa Augusto de Mello e; Poleti, Mirele Daiana; Rosa, Alessandra Fernandes; Moraes, Fábio Mateus de; Trindade, Marco Antonio; Balieiro, Júlio Cesar de Carvalho
Source: Proceedings ICoMST. Conference titles: International Congress of Meat Science and Technology. Unidade: FZEA
Subjects: BOVINOS DE CORTE, CARNES E DERIVADOS, MARCADOR MOLECULAR
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MONCAU, Cristina Tschorny et al. Proteomic profile of bull Nellore meat. 2012, Anais.. Montreal: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, 2012. . Acesso em: 09 maio 2024.
APA
Moncau, C. T., Silva, V. A. de M. e, Poleti, M. D., Rosa, A. F., Moraes, F. M. de, Trindade, M. A., & Balieiro, J. C. de C. (2012). Proteomic profile of bull Nellore meat. In Proceedings ICoMST. Montreal: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo.
NLM
Moncau CT, Silva VA de M e, Poleti MD, Rosa AF, Moraes FM de, Trindade MA, Balieiro JC de C. Proteomic profile of bull Nellore meat. Proceedings ICoMST. 2012 ;[citado 2024 maio 09 ]
Vancouver
Moncau CT, Silva VA de M e, Poleti MD, Rosa AF, Moraes FM de, Trindade MA, Balieiro JC de C. Proteomic profile of bull Nellore meat. Proceedings ICoMST. 2012 ;[citado 2024 maio 09 ]
Trabalho de evento-resumo
Effect of castration on the protein oxidation and colour stability in aged beef (2011)
Silva, A. A.; Melo, Mariza Pires de; Silva, Saulo da Luz e; Jalbut, Taciana Martimbianco
Source: Proceedings ICoMST. Conference titles: International Congress of Meat Science and Technology. Unidade: FZEA
Subjects: CARNES E DERIVADOS (QUALIDADE), GADO NELORE, CASTRAÇÃO ANIMAL (EFEITOS)
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SILVA, A. A. et al. Effect of castration on the protein oxidation and colour stability in aged beef. 2011, Anais.. Ghent: Belgian Association of Meat Science and Technology, 2011. . Acesso em: 09 maio 2024.
APA
Silva, A. A., Melo, M. P. de, Silva, S. da L. e, & Jalbut, T. M. (2011). Effect of castration on the protein oxidation and colour stability in aged beef. In Proceedings ICoMST. Ghent: Belgian Association of Meat Science and Technology.
NLM
Silva AA, Melo MP de, Silva S da L e, Jalbut TM. Effect of castration on the protein oxidation and colour stability in aged beef. Proceedings ICoMST. 2011 ;[citado 2024 maio 09 ]
Vancouver
Silva AA, Melo MP de, Silva S da L e, Jalbut TM. Effect of castration on the protein oxidation and colour stability in aged beef. Proceedings ICoMST. 2011 ;[citado 2024 maio 09 ]
Trabalho de evento-resumo
Carcass and meat characteristics of crossbred lambs fed different starch sources (2011)
Vidal, M. P.; Aferri, Gabriela; Silva, Saulo da Luz e; Felicio, P. E. de; Guizzo, M. M.; Corte, Rosana Rüegger Pereira da Silva; Pereira, Angélica Simone Cravo
Source: Proceedings ICoMST. Conference titles: International Congress of Meat Science and Technology. Unidades: FZEA, FMVZ
Subjects: CARCAÇA (CARACTERÍSTICAS), CARNES E DERIVADOS (CARACTERÍSTICAS), CORDEIROS, ALIMENTAÇÃO ANIMAL
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
VIDAL, M. P. et al. Carcass and meat characteristics of crossbred lambs fed different starch sources. 2011, Anais.. Ghent: Belgian Association of Meat Science and Technology, 2011. . Acesso em: 09 maio 2024.
APA
Vidal, M. P., Aferri, G., Silva, S. da L. e, Felicio, P. E. de, Guizzo, M. M., Corte, R. R. P. da S., & Pereira, A. S. C. (2011). Carcass and meat characteristics of crossbred lambs fed different starch sources. In Proceedings ICoMST. Ghent: Belgian Association of Meat Science and Technology.
NLM
Vidal MP, Aferri G, Silva S da L e, Felicio PE de, Guizzo MM, Corte RRP da S, Pereira ASC. Carcass and meat characteristics of crossbred lambs fed different starch sources. Proceedings ICoMST. 2011 ;[citado 2024 maio 09 ]
Vancouver
Vidal MP, Aferri G, Silva S da L e, Felicio PE de, Guizzo MM, Corte RRP da S, Pereira ASC. Carcass and meat characteristics of crossbred lambs fed different starch sources. Proceedings ICoMST. 2011 ;[citado 2024 maio 09 ]
Trabalho de evento-resumo
Evaluation of molecular marker for meat tenderness in Nelore cattle (2011)
Balieiro, Júlio Cesar de Carvalho; Poleti, Mirele Daiana; Rosa, Alessandra Fernandes; Caritá, André Luis Gomes; Amaral, G. O.; Mattos, E. C.; Eler, Joanir Pereira; Silva, Saulo da Luz e
Source: Proceedings ICoMST. Conference titles: International Congress of Meat Science and Technology. Unidade: FZEA
Subjects: CARNES E DERIVADOS (QUALIDADE), MARCADOR MOLECULAR, GADO NELORE
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BALIEIRO, Júlio Cesar de Carvalho et al. Evaluation of molecular marker for meat tenderness in Nelore cattle. 2011, Anais.. Ghent: Belgian Association of Meat Science and Technology, 2011. . Acesso em: 09 maio 2024.
APA
Balieiro, J. C. de C., Poleti, M. D., Rosa, A. F., Caritá, A. L. G., Amaral, G. O., Mattos, E. C., et al. (2011). Evaluation of molecular marker for meat tenderness in Nelore cattle. In Proceedings ICoMST. Ghent: Belgian Association of Meat Science and Technology.
NLM
Balieiro JC de C, Poleti MD, Rosa AF, Caritá ALG, Amaral GO, Mattos EC, Eler JP, Silva S da L e. Evaluation of molecular marker for meat tenderness in Nelore cattle. Proceedings ICoMST. 2011 ;[citado 2024 maio 09 ]
Vancouver
Balieiro JC de C, Poleti MD, Rosa AF, Caritá ALG, Amaral GO, Mattos EC, Eler JP, Silva S da L e. Evaluation of molecular marker for meat tenderness in Nelore cattle. Proceedings ICoMST. 2011 ;[citado 2024 maio 09 ]
Trabalho de evento-resumo
Effect of modified atmosphere packaging systems on lamb meat appearance during refrigerated storage (2011)
Fernandes, Rafaella de Paula Paseto; Freire, Maria Teresa de Alvarenga; Balieiro, Júlio Cesar de Carvalho; Rosa, Alessandra Fernandes; Catunda, Fernanda Antunes Pinto; Trindade, Marco Antonio
Source: Proceedings ICoMST. Conference titles: International Congress of Meat Science and Technology. Unidade: FZEA
Subjects: ARMAZENAGEM EM ATMOSFERA MODIFICADA, CARNES E DERIVADOS, CORDEIROS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS PELO FRIO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FERNANDES, Rafaella de Paula Paseto et al. Effect of modified atmosphere packaging systems on lamb meat appearance during refrigerated storage. 2011, Anais.. Ghent: Belgian Association of Meat Science and Technology, 2011. . Acesso em: 09 maio 2024.
APA
Fernandes, R. de P. P., Freire, M. T. de A., Balieiro, J. C. de C., Rosa, A. F., Catunda, F. A. P., & Trindade, M. A. (2011). Effect of modified atmosphere packaging systems on lamb meat appearance during refrigerated storage. In Proceedings ICoMST. Ghent: Belgian Association of Meat Science and Technology.
NLM
Fernandes R de PP, Freire MT de A, Balieiro JC de C, Rosa AF, Catunda FAP, Trindade MA. Effect of modified atmosphere packaging systems on lamb meat appearance during refrigerated storage. Proceedings ICoMST. 2011 ;[citado 2024 maio 09 ]
Vancouver
Fernandes R de PP, Freire MT de A, Balieiro JC de C, Rosa AF, Catunda FAP, Trindade MA. Effect of modified atmosphere packaging systems on lamb meat appearance during refrigerated storage. Proceedings ICoMST. 2011 ;[citado 2024 maio 09 ]

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